楽うま！レシピ
甘酢生姜のディップ～深夜に10分で作れるヘルシー料理！～
温かい部屋で楽しむ 甘酸っぱいディップ。
お寿司には欠かせない甘酢生姜を使った、おいしいディップをご紹介します。じゃがいもをレンジで加熱している間に、レッドオニオンと甘酢生姜を刻むだけ！ という簡単レシピ。レッドオニオンを玉ねぎにしてもいいですし、きゅうりを加えても。甘酢生姜の酸味がアクセントになる、さっぱりとした一品に仕上がります。じゃがいものビタミンＣは加熱しても壊れにくく、この一皿で一日に必要なビタミンＣの約1/3量を摂ることができます。ビタミンＣは、コラーゲンの生成に必要な栄養素。この一品で疲れたからだと心をいたわってあげましょう。
甘酢生姜のディップ ほっくりじゃがいもと一緒にのレシピ・作り方
レシピ考案：シダックス栄養士会管理栄養士 瀧田英里
【材料（1人分）】
じゃがいも・・・中１個
レッドオニオン・・・20g
甘酢生姜・・・15g
マヨネーズ・・・8g
醤油・・・2g
ハーブ（タイム）・・・適量
【作り方】
１．じゃがいもは皮つきのままよく洗い、1cm厚さにスライスする。ラップをかけ600Wの電子レンジで3分程度（楊枝が通るまで）加熱する。
２．じゃがいもを加熱している間にレッドオニオン、甘酢生姜を粗みじん切りにする。
３．「2」とマヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせ、ディップソースを作る。
４．じゃがいもを皿に盛りつけ、ハーブを飾り、ディップソースを添える。
相性抜群のお酒はこれ！
完熟りんごや洋ナシのような果実香、空気に触れると微かに蜂蜜のような香り、辛口でコクのある豊かな果実味と落ち着いた酸味。甘酢生姜には、甘みを伴った酸味とよく調和してお互いの個性を引き立てあい、しっとり仕上がったじゃがいもには、一服の調味料的な役割を果たして味わいの広がりを高めてくれます。「ヴォガ」はイタリア語で「流行」を意味し、スタイリッシュでファッショナブルなボトルデザインにも心引かれます。
日本ソムリエ協会認定ソムリエ 井上勝仁（WINE CAVE CHATEAUT.S）
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名称：VOGA ITALIA PINOT GRIGIO
ヴォガ イタリア ピノ・グリージョ
販売価格：750ml 2,300円（カタログ価格）
問い合わせ先：サントリーお客様センター 0120-139-380
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