料理の基本
混ぜて焼くだけ！簡単チーズケーキのレシピ
ケーキの中でも比較的簡単に出来て失敗も少ない、初心者にもオススメなチーズケーキ。混ぜて焼くだけの簡単ケーキなので、急なおもてなしにもぴったり！比較的保存もきき、寝かせた方が味が落ち着いて美味しくなるのも特徴です。
チーズケーキの作り方
今回は底部にビスケットを敷きつめるタイプのチーズケーキです。ビスケット以外にもクラッカーやクッキーを代用したり、特に何も敷きつめなくても作ることができます。
＜材料（18cm丸型1個分）＞
ビスケット 80g
バター 20g
【調味料A】
クリームチーズ 200g
砂糖 80g
卵 2個
ヨーグルト 75g
薄力粉 27g
＜作り方＞
１．オーブンは170度に予熱しておく。
２．厚手のビニール袋にビスケットを入れて麺棒で細かく砕く。
３．「2」に電子レンジ500Wで数秒加熱し溶かしたバターを加えて揉み込み、型の底に平らに固く敷きつめる。
ここでしっかりと隙間なく敷きつめないと、液漏れしてしまうので注意しましょう。
４．ミキサーに【材料A】を加え、しっかりと混ざるまで撹拌し、「3」の丸型に流し込み、予熱しておいたオーブンで35分焼く。
焼き立ては生地が柔らかいので、型から取り外す場合は粗熱が取れてからにしましょう。
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