料理の基本
定番からアレンジまで、フレンチトーストの作り方
朝食の定番メニュー・フレンチトースト。パンケーキに続き、続々と専門店もできている注目度の高い料理です。はちみつやシロップをつけて食べるのが一般的ですが、ハムやソーセジなどしょっぱいものと合せて食べても美味しいです。卵や牛乳を使っているので栄養価も高い、贅沢な朝食かも知れません。今回は基本のフライパンで焼くフレンチトーストの作り方と、アレンジレシピをご紹介！
基本のフレンチトーストの作り方
まずは定番のフライパンですぐ出来る、フレンチトースト。お砂糖やメイプルシロップなど、お好みの甘い調味料でお召し上がりください。
＜材料（1人分）＞
卵 1個
牛乳 50ml
砂糖 大さじ1
バニラエッセンス 数滴（あれば）
パン 1枚（4～6枚切り程度の厚さ）
バター 大さじ1/2
＜作り方＞
１．卵をよく溶きほぐし、牛乳・砂糖、あればバニラエッセンスを加えてしっかりと混ぜる。
２．「１」の液をパンが入る大きさの深さがある器に入れ、パンを浸す。
３．しっかりと両面とも液に浸す。
早く浸透させたい場合は、電子レンジ500Wで30秒ほど両面をかける。
４．フライパンを熱し、バターをしいてパンを弱火～中火でじっくりと焼く。片面3分程度ずつ焼いていきます。
グラタン風フレンチトースト
トースターやオーブンで簡単に出来るので、洗いもの楽ちんなお手軽フレンチトースト。
＜材料（1人分）＞
卵 1個
牛乳 30ml
砂糖 大さじ1
バニラエッセンス 数滴（あれば）
食パン 1枚（4～6枚切り程度の厚さ）／フランスパン…15cm～20cmほど
＜作り方＞
～オーブンの場合は、200℃に予熱しておく～
１．パンは一口大にカットしておく。
２．卵をよく溶きほぐし、牛乳・砂糖、あればバニラエッセンスを加えてしっかりと混ぜる。
３．「１」のパンを耐熱容器に敷きつめ、「２」の液を注ぐ。
４．パンを裏返したりしながら液を染み込ませる。
５．だいたい染み込んだら、オーブンまたはトースターで加熱する。オーブンの場合は、15～20分ほど。トースターの場合は10分～15分ほどじっくりと弱めに焼く。
ロールフレンチトースト
普段の甘いフレンチトーストに飽きたら、おかず系フレトーはいかがでしょうか。中に入れる具材をオリジナルにアレンジして、手軽で可愛い朝食に！見た目良しのインスタ映え確実レシピです。
＜材料（1人分）＞
パン（薄切り） 2枚
ベーコン 2枚
チーズ 1枚
卵 1個
牛乳 50ml
塩 少々
バター 大さじ1/2
黒胡椒 少々
＜作り方＞
１．パンは耳をカットし、麺棒などで平たく潰しておく。
２．パンに半分に切ったチーズとベーコンを乗せてロールする。
３．卵をよく溶きほぐし、牛乳・塩を加えてしっかりと混ぜる。
４．「２」のパンを「３」の液に浸し、全体に液をつける。
５．フライパンを熱してバターをしき、「４」のパンを弱火～中火で回転させながら全面に焼き色がつくまで焼く。
６．お皿に盛り、お好みで黒胡椒をかける。
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