お弁当のおかずに たけのこと長芋の肉巻き

今回ご紹介するレシピは、
『たけのこと長芋の肉巻き』です♪

旬のたけのこと、長芋を切るだけで、簡単に調理出来るので、お子様と一緒に巻いて楽しむこともできます。また、運動会や遠足などのお弁当にも重宝する一品です♪

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

豚肩ロース（薄切り）･･･4枚
塩･･･少々
胡椒･･･少々
スライスチーズ･･･1枚
タケノコ<拍子切り>･･･40g
長イモ<拍子切り>･･･1/8本強
大葉･･･2枚
油･･･適量
醤油･･･大さじ1/2弱
みりん･･･大さじ1/2弱
酒･･･大さじ1/2強

≪作り方≫

１．豚肉に塩・胡椒をふり、1枚ずつ並べる

２．豚肉の半量分はチーズ・長芋・筍を乗せ、残りの半量分には大葉・長芋・筍を乗せて、それぞれ巻く

３．フライパンに油をしき、「2」の巻き終わりの部分から中火で焼き目がつくまで5分ほど焼く

４．醤油、みりん、酒をフライパンに加えて水分がほとんどなくなるまで、煮立てる