たけのこが旬の季節に絶対食べたい！簡単たけのこレシピ

たけのこの美味しさ真っ盛りな季節がやってきました。
最近では1年中、水煮のたけのこを購入できますが、やっぱり旬のたけのこが一番！旬の季節にしか味わえない、香り高く柔らかなたけのこを美味しくいただけるレシピをご紹介します。

若竹煮

食材をカットして、後は煮るだけの簡単な煮物です。出汁が効いた程良い味付けの合せ調味料がたけのこにしっかりとしみて美味しいです。ワカメもまた春に旬を迎える食材なので、旬の食材をたっぷりと味わえる嬉しい一品。

ワカメとたけのこには食物繊維が豊富に含まれるので、お腹の健康にも役立ちます。ワカメは塩漬けのものでなく、生のワカメを使用しましょう。

たけのこご飯

材料をカットして、炊くだけの簡単な炊き込みご飯です。旬のたけのこと桜海老の香りが相性ぴったり！枝豆を混ぜることで、彩りも鮮やか。とても春らしいご飯の出来上がりです。

春になるとやっぱり食べたくなるのが、たけのこご飯。たけのこのシャキシャキとした食感とご飯のほくほく感がたまりません。
油揚げの代わりに鶏肉を入れても、鶏の出汁が出て美味しいです。

たけのこ手毬寿司

ころころとして可愛い、小さな手毬寿司は春のおもてなしにぴったり！ラップに包んで成形するので、手も汚れず簡単にたくさん作ることができます。

お子様がいるご家庭なら、一緒に丸めて楽しみながら旬の野菜と触れあうことができるので、食育にもぴったりです。

たけのこおこわ

たけのこをたっぷり使った中華風おこわ。もち米を使わなくても、お餅と一緒に炊くことでもっちりとした食感が楽しめます。

普段の炊き込みご飯に一工夫するだけで、簡単に作れてしまうので、ぜひお試しください！中華風の味付けでご飯がとっても進みます。

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