楽うま！レシピ

美味しい菜の花レシピをご紹介！試したくなる簡単楽うまレシピ

菜の花は、2月～3月に旬を迎える初春の野菜です。短い期間にしか出回らないので、季節を感じられる野菜です。また、菜の花の蕾に実る黄色い花は、春らしく食卓を彩ります。

独特の渋みと草っぽい味わいから、大人な味わいの野菜ですが、調理法によってはお子様にも食べやすい味わいに変身します。ぜひ、旬の季節に簡単で美味しい菜の花レシピをお試しください！

菜の花の栄養

ふきのとうに含まれる代表的な栄養素はこちら。

ビミタンC: 菜の花にはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。
ビタミンE: 菜の花にはビタミンEが豊富に含まれます。ビタミンEは肌の老化を抑えます。
β-カロテン: 菜の花にはβ-カロテンが豊富に含まれます。β-カロテンは肌の機能を正常保ち、保湿成分の生成を助けます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。