楽うま!レシピ

大人気!エッグスラットの作り方を写真つきでご紹介

エッグスラットって?

醤油漬け卵、フレンチトースト、エッグベネディクト、冷凍卵と卵ブームが続く中、最近話題なのが「エッグスラット」。エッグスラットとは、ロサンゼルスのセレブに大人気の朝食で、小瓶の中でマッシュポテトと半熟卵が2層になった具をパンですくって食べるというおしゃれな卵料理です。

実はこの「エッグスラット」もともとは、この料理を提供し始めたお店の名前で、料理の名前ではないようです。アメリカではコドルド・エッグという卵料理の一種として扱われており、エッグスラット店での料理名は「Slut(スラット)」というそう。
今回は、ご家庭で楽しめるエッグスラットの作り方アレンジレシピをご紹介いたします。流行最先端のお料理をぜひご家庭でもお楽しみください!

献立アプリの決定版!ソラレピアプリで夕飯解決

作り方はとても簡単!

エッグスラットの作り方スマホからの場合は、こちらの画像を見ながらお作りいただけます。よりわかりやすい作り方はページの下部に掲載していますので、お好みでご活用ください。

エッグスラットは、マッシュポテトと卵があれば、簡単にできちゃいます。マッシュポテトはインスタント製品でも作れますが、今回は1から作れるレシピをご紹介。
さらに美味しく食べられる、一歩先行くアレンジレシピもご紹介いたしますので、最後までチェックを欠かさずに!

エグスラット1人分

<材料>

エッグスラットの材料 じゃがいも 大1個
牛乳 80ml
バター 15g
 少々(1g)
胡椒 少々
 1個

小瓶(蓋つきだとなお良い) 1個
ガーリックパン 1

 

<作り方>
1.じゃがいもの皮を剥き、ラップをして電子レンジで4分加熱し熱いうちにバターを加えてマッシュするジャガイモをマッシュする
2.牛乳を少しずつ加えて行き、滑らかになったら、塩、胡椒で味付けしよく混ぜる ジャガイモを滑らかになるまでマッシュする
3.マッシュポテトを瓶の1/2量ほど詰め、上から卵を静かに割り入れる 卵を静かに割り入れる
4.瓶が2/3浸かるくらいの湯を沸かしたら、「3」の瓶の蓋をしてから瓶を入れ(蓋がなければ鍋蓋をして)10分~15分ほど瓶ごと煮る 蓋をして熱湯で10~15分煮る煮る時間は瓶の厚さや大きさによって若干変化してきますので、白身の固まり具合を見つつ調整してください。(完全密封型の瓶を使用している場合は、完全に瓶が浸かる量のお湯で煮ると早く仕上がります。)

5.お好みでガーリックパンを添える ガーリックトーストを添えて

アレンジでエッグスラットをもっとお洒落に!

普通のエッグスラットでも十分美味しいけれど、ひと手間加えることでお店越え?!なエッグスラットを作ってみませんか?

サーモンディップなどのペーストで3層にアレンジ

サーモンやレバーのディップやパテなどで3層にしたり、マッシュポテトに明太子やバジルなどで色をつけて層を増やしても可愛いです。 サーモンディップとエッグスラット

マッシュポテトに混ぜて美味しい

ひと手間加えて、マッシュポテトに加えると美味しさアップの材料はこちら!

・ミートソース ・トリュフオイル・ガーリックオイルなどの風味つきのオイル
・コンンソメ
・バジル
・カレー粉
・ナツメグ
・マスタード
・粉チーズなどのチーズ類
・刻んだベーコンやピクルス
・コーン
・明太子

この他にもお気に入りのアレンジ調味料を見つけて、ぜひオリジナルエッグスラットをお楽しみください!休日の朝食がちょっとリッチに楽しめること間違いなしです!

献立アプリの決定版!ソラレピアプリで夕飯解決

関連記事