おからの臭いが気にならない！美味しいおからレシピ

お豆腐やさんやスーパーなどで比較的安価に手に入るおから。お豆腐を作る際に大量に生まれるわりに、消費率が低く、生ゴミとして社会問題にもなったことも。確かに「おから」は食材として、どう使っていいのか迷うところ。お豆腐の原料で出来ているので、お豆腐の香りが凝縮され、何かに混ぜて使うにも臭いが気になる方も多いはず。
そこで、「おから」を使っているけど臭いが気にならない、美味しいレシピをご紹介いたします！

おからは体に良い？

おからには、食物繊維が豊富に含まれます。食物繊維は、腸内の善玉菌を増殖させるため、腸の健康に役立ちます。また、おからにはカルシウムも豊富に含まれ、カルシウムは骨の健康に役立ちます。
さらにおからは、100g=111kcalと低カロリーなので、挽肉の代用として使うのもオススメです。

おから入りハンバーグおろしぽん酢添え

おからと牛挽肉を使用し、タンパク質がしっかりと摂れるハンバーグです。大根おろしとポン酢でさっぱりと頂けます。

おから餃子

おからを餡に加えヘルシーに！味付けされている卯の花を入れても美味しく出来ます。

和風おからサラダ

パサパサしたおからをマヨネーズで和えることで、しっとりして食べやすくなります。ホットサラダで食べても、冷やして食べてもおいしいサラダです。

おから入りひじきの炊き込みご飯

おからとヒジキを加えた炊き込みご飯で、鉄分も摂取することが出来ます。ご飯にしっかりと味がついているので、おからの臭いが気になりません。

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