きのこたっぷりなはさみ焼き【インスタで話題の楽うまレシピ】

インスタで世界中の人から「いいね！」を沢山もらった楽うまレシピをご紹介！
今回は、秋に食べたいきのこたっぷりなレンコンのはさみ焼き。

とろっとろのキノコあんが食欲の秋に胃袋を揺さぶります。はさみ焼きだけでも十分美味しそうですが、きのこあんがかかることで、より一層美味しさを引き立たせる、まさに秋グルメ。
お肉部分にも野菜たっぷり。さらにレンコンで挟んでいるので、食物繊維が満載！腸や美肌にも効果がありそうです。

気になる材料は？

【材料A】
　鶏挽肉　180g
　ニンジン　1/10本
　タマネギ　1/8個強
　大葉　4枚
　ショウガ　1片弱
　めんつゆ　小さじ1
　片栗粉　小さじ2/3
　塩　少々
　胡椒　少々
レンコン　1節
油　適量
ゴマ油　適量
シメジ　4/5袋
エノキ　4/5袋
めんつゆ<3倍濃縮>　小さじ4
水　1/4カップ強

【水溶き片栗粉B】
　片栗粉　小さじ1強
　水　大さじ1

『ソラレピ』より引用

お家で作ってみてね

作り方は、はさみ焼きに火を通りしている間にきのこあんがお鍋一つで作れちゃうのでお手軽です。
味付けもめんつゆがメインなのでとっても簡単。ぜひ、きのこが美味しい秋の季節にお試しください！

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