脂がのったメカジキを使った「メカジキのトマトパスタ」のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『メカジキのトマトパスタ』です♪

旬のメカジキは脂がのってとってもジューシー♪まるでチキンのような旨みを堪能できます。カジキの旨みしみだすトマトソースがパスタにしっかりと絡みばつぐんの美味しさです！

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

パスタ･･･2束
オリーブオイル･･･適量
ニンニク<みじん切り>･･･1片
タマネギ<薄切り>･･･2/3個
トマト缶<ダイス>･･･1缶
塩･･･少々
胡椒･･･少々
バジル<粉または生>･･･0.5g
カジキマグロ<一口大に切る>･･･2切れ
塩･･･小さじ1/3
胡椒･･･少々

≪作り方≫

１．パスタは袋の表示通りに、熱湯で塩茹でする

２．フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを弱火で炒め、香りがたったらタマネギを中火で炒める

３．「2」のタマネギがしんなりしたらトマト缶、塩、胡椒を加え、5分ほど加熱してバジルを加える

４．「3」にカジキマグロを加え、塩、胡椒をして味を調えたら「1」のパスタを加えて混ぜ合わせる