ニンニクの香りでご飯が進む♪『キュウリとトマトのニンニク醤油漬け』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『キュウリとトマトのニンニク醤油漬け』です♪

旬のキュウリとトマトをたっぷり食べられて、ご飯のお供にもばっちりな漬物です！ニンニクが丸々入っているので、香りもコクもばっちり。塩昆布がまた良い出汁となり味に深みを出してくれます。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

キュウリ･･･1本
プチトマト･･･8個
【材料A】
　ニンニク<叩いて潰す>･･･2片
　醤油･･･大さじ2・2/3
　みりん･･･大さじ3
　酒･･･大さじ2
　塩昆布･･･5g

≪作り方≫

１．キュウリは、縦半分に切ってから2cm幅に切る

２．トマトは、表面に爪楊枝で2ヵ所穴をあける

３．鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰したら「2」のプチトマトを入れ、15秒ほどしたらザルにあげ、粗熱がとれたら皮をむく

４．鍋に【材料A】を加えて火にかけ、沸騰したら「1」のキュウリを入れ、30秒ほど火にかける

５．「4」をタレごと器に移し、冷蔵庫で30分程冷やしたら、「2」のプチトマトを加えて和える