楽うま!レシピ
フライパンで簡単!アジの洋風ソテーバジルトマト添えのレシピ
今回ご紹介するレシピは、
『アジのソテーバジルトマト添え』です♪
少ない材料で作れるのが嬉しい、アジのバジルソテー!バジルとニンニクの香りが食欲をそそり、トマトの彩りで見た目もGOODな一品。7月旬の生アジでぜひ、お試しください。
≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!
アジ<3枚おろし>・・・2尾
塩・・・少々
胡椒(黒)・・・少々
薄力粉・・・大さじ1
オリーブオイル・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ニンニク<薄切り>・・・1片
プチトマト<半分もしくは1/4に切る>・・・8個
バジル<(粉または生)みじん切り>・・・2枚
塩・・・少々≪作り方≫
1.アジは、塩、胡椒をして薄力粉を軽くまぶす
2.フライパンを中火にかけてオリーブオイルをしき、「1」のアジを皮目から焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をし、弱火で5分焼いたら、器に盛り付ける
3.「2」のフライパンをペーパータオルで拭き、オリーブオイルとニンニクを加えて中火にかける
4.ニンニクの香りがしてきたら、プチトマトを加えてさっと15秒ほど炒め、バジルと塩を加えて更に炒めたら、「2」のアジの上に盛り付ける