楽うま!レシピ

いつもの味を洋風にアレンジ!『お手軽なアジのソテーバジルトマト添え』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
アジのソテーバジルトマト添え』です♪

少ない材料で作れるのが嬉しい、アジのバジルソテー!バジルとニンニクの香りが食欲をそそり、トマトの彩りで見た目もGOODな一品。7月旬の生アジでぜひ、お試しください。

≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!
アジのソテーバジルトマト添えの材料

アジ<3枚おろし>・・・2尾
塩・・・少々
胡椒(黒)・・・少々
薄力粉・・・大さじ1
オリーブオイル・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ニンニク<薄切り>・・・1片
プチトマト<半分もしくは1/4に切る>・・・8個
バジル<(粉または生)みじん切り>・・・2枚
塩・・・少々

≪作り方≫

1.アジは、塩、胡椒をして薄力粉を軽くまぶす

2.フライパンを中火にかけてオリーブオイルをしき、「1」のアジを皮目から焼き色がつくまで焼き、裏返して蓋をし、弱火で5分焼いたら、器に盛り付ける

3.「2」のフライパンをペーパータオルで拭き、オリーブオイルとニンニクを加えて中火にかける

4.ニンニクの香りがしてきたら、プチトマトを加えてさっと15秒ほど炒め、バジルと塩を加えて更に炒めたら、「2」のアジの上に盛り付ける

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