塩レモンでさっぱり夏味！『鶏肉のレモンキャベツのせ』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『鶏肉のレモンキャベツのせ』です♪

塩レモンの味付けは夏の定番！さっぱりとして食べやすく、食欲がいまいち沸かない時でも酸味と香りの良さでぺろりと食べられてしまいます。鶏も脂質の少ないムネ肉で、とってもヘルシーな一品。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

鶏ムネ肉<そぎ切り>･･･260g
【調味料A】
　ニンニク<すりおろし>･･･3g
　塩･･･小さじ1/5
　胡椒･･･少々
　酒･･･小さじ2
オリーブオイル･･･適量
キャベツ<ざく切り>･･･2・1/2枚
塩･･･少々
レモン･･･1/4個
葉ネギ<小口切り>･･･1本

≪作り方≫

１．ボウルに鶏ムネ肉と【調味料A】を入れて揉み込み、10分漬け込む

２．フライパンを中火にかけて、オリーブオイルをしき、「1」の鶏ムネ肉を両面に焼き色がつくまで焼く

３．キャベツを加えて蓋をし、弱火で7分蒸し焼きにしたら、鶏肉のみを取り出す

４．残ったキャベツに塩をし、レモンをしぼり強火でさっと炒める

５．「3」の鶏肉の上に「4」のキャベツを盛り付け、葉ネギををちらす