楽うま!レシピ

カレー粉とチリペッパーでめちゃスパイシー!『ジャンバラヤ』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
ジャンバラヤ』です♪

カレー粉とチリペッパーでしっかりとスパイス味が効いて、食欲増進が期待できる一品♪彩りも良いので、おもてなし料理やお弁当にもぴったり!

≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!
ジャンバラヤの材料

ニンニク<みじん切り>・・・1片
オリーブオイル・・・適量
タマネギ<粗みじん切り>・・・2/3個
ウィンナー<輪切り>・・・4本
ピーマン<1cm角切り>・・・2個
トマト<1cm角切り>・・・1/2個強
【材料A】
 トマト缶・・・1/4缶
 カレー粉・・・小さじ1/2
 チリパウダー・・・小さじ1/4
 コンソメ・・・小さじ1
ご飯・・・400g
塩・・・小さじ1/3
胡椒・・・少々
生パセリ<みじん切り>・・・3g

≪作り方≫

1.フライパンを中火にかけ、ニンニク、オリーブオイルを加え、ニンニクの香りがしてきたら、タマネギとウインナーを加えて炒める

2.タマネギがしんなりしたら、ピーマンとトマトを加えてさっと炒め、【材料A】を加えて1~2分ほど炒める

3.トマト缶の水分が少し飛んだら、ご飯を加えて、塩、胡椒をして全体が混ざるよう炒め、最後に生パセリをちらす

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