カレー粉とチリペッパーでめちゃスパイシー！『ジャンバラヤ』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『ジャンバラヤ』です♪

カレー粉とチリペッパーでしっかりとスパイス味が効いて、食欲増進が期待できる一品♪彩りも良いので、おもてなし料理やお弁当にもぴったり！　チャーハンでもなく、ピラフでもなく、たまには少し趣向を変えて、という時におススメのレシピです。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ニンニク<みじん切り>・・・1片
オリーブオイル・・・適量
タマネギ<粗みじん切り>・・・2/3個
ウィンナー<輪切り>・・・4本
ピーマン<1cm角切り>・・・2個
トマト<1cm角切り>・・・1/2個強
【材料A】
トマト缶・・・1/4缶
カレー粉・・・小さじ1/2
チリパウダー・・・小さじ1/4
コンソメ・・・小さじ1
ご飯・・・400g
塩・・・小さじ1/3
胡椒・・・少々
生パセリ<みじん切り>・・・3g

≪作り方≫

１．フライパンを中火にかけ、ニンニク、オリーブオイルを加え、ニンニクの香りがしてきたら、タマネギとウインナーを加えて炒める

２．タマネギがしんなりしたら、ピーマンとトマトを加えてさっと炒め、【材料A】を加えて1～2分ほど炒める

３．トマト缶の水分が少し飛んだら、ご飯を加えて、塩、胡椒をして全体が混ざるよう炒め、最後に生パセリをちらす