南国風で暑い日にぴったり！『鶏肉とキュウリのナンプラー炒め』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『鶏肉とキュウリのナンプラー炒め』です♪

キュウリと鶏肉でヘルシー！ナンプラーを使ってベトナム風♪しっかりとした味つけで、ナンプラー独特の風味とニンニクの味わいでご飯が進みます！ピリ辛好きな方は唐辛子の量を増やして、辛めに調理してみてください♪

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ニンニク<薄切り>･･･1片
ゴマ油･･･適量
鷹の爪<輪切り>･･･1本
鶏モモ肉<一口大>･･･260g
塩･･･少々
胡椒（黒）･･･少々
キュウリ<一口大に叩いて割る>･･･2本
鶏ガラ出汁<顆粒>･･･小さじ1
ナンプラー･･･小さじ1・1/2
胡椒（黒）･･･少々

≪作り方≫

１．フライパンにニンニク、ゴマ油をいれて中火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、鷹の爪を加える

２．「1」に鶏モモ肉を加えて、塩、胡椒をし、焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色が付いたら蓋をして弱火で7分加熱する

３．「2」にキュウリを加えて強火でさっと炒ため、鶏ガラ出汁、ナンプラー、胡椒を加え、調味料が全体にいきわたるよう炒め合わせる