涼しげで夏に食べたい彩り♪『夏野菜のコンソメゼリー』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『夏野菜のコンソメゼリー』です♪

夏野菜で作る、とっても涼しげで夏らしい彩りのコンソメゼリーです。さっとコンソメゼリーを煮立たせて、冷やし固めるだけで作れます。おもてなしの前菜にもぴったり♪

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

枝豆･･･50g
水･･･1・1/4カップ
塩･･･少々
胡椒･･･少々
コンソメ･･･小さじ2
ゼラチン･･･5g
プチトマト<四つ切り>･･･5個
ハム<みじん切り>･･･1枚20g
コーン<（缶）>･･･20g

≪作り方≫

１．鍋に水と水の1%の塩(分量外)をいれ、火にかける。沸騰したら枝豆を加えて3分ほど茹で、ザルにあげる

２．鍋に水、塩、胡椒、コンソメを入れて火にかけ、沸騰寸前で火を止めてゼラチンを加え、溶かす

３．深さのある器にプチトマト、さやから出した「1」の枝豆、ハム、コーンを入れ、「2」のゼラチン液を流し入れる

４．粗熱をとり、冷蔵庫で50分冷やし硬める