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楽うま!レシピ
カフェごはんの定番メニュー!『タコライス』のレシピ
今回ご紹介するレシピは、
『タコライス』です♪
メキシコのタコスに使われる具材をライスにのせた沖縄料理です。暑い国で作られた料理だから、夏に食べたくなるんですね♪ 見た目良し、栄養良し、の優秀メニューですね。タンパク質・カルシウム・ビタミン、ばっちりです!辛いのが好きな方は、お好みでタバスコ投入で間違いなし!です。
≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!
ニンニク<すりおろし>・・・2g
オリーブオイル・・・適量
合挽肉・・・180g
塩・・・少々
胡椒(黒)・・・少々
タマネギ<みじん切り>・・・1個
【調味料A】
中濃ソース・・・大さじ2
トマトケチャップ・・・大さじ1・2/3
醤油・・・小さじ2
チリパウダー<お好みで>・・・少々
ご飯・・・400g
レタス<1cm×4cm幅切り>・・・3枚強
プチトマト<半分に切る>・・・10個
ピザ用チーズ・・・25g≪作り方≫
1.フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとニンニクを加えて、香りが立ってきたら、合挽肉を加えて、塩、胡椒をし炒める
2.合挽肉に8割がた火が通ったら、タマネギを加えて、しんなりするまで炒める
3.「2」に【調味料A】を加えて、全体に混ぜ合わせる
4.器にご飯を盛り付け、「2」の具をご飯の上に盛り付け、レタス、トマト、ピザ用チーズを飾る