野菜もお肉もたっぷり摂れる夏ごはん！『トマトとナスのラザニア風』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『トマトとナスのラザニア風』です♪

野菜とお肉を重ねて、ボリューミーなラザニア風おかずです！オーブンでじっくり加熱することで、トマトの旨みが増して、美味しくなります。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ナス<5mm幅のいちょう切り>･･･1本
オリーブオイル･･･適量
ニンニク<すりおろし>･･･3g
タマネギ<みじん切り>･･･2/3個
豚挽肉･･･160g
塩･･･3g
胡椒･･･少々
バジル<乾燥もしくは生をみじん切り>･･･少々
トマト<5mm幅のいちょう切り>･･･2個
ピザ用チーズ･･･50g

≪作り方≫

１．ナスは耐熱容器に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで2分加熱する

２．フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクを弱火で熱し、香りが立ってきたらタマネギを加えて強火で透明になるまで炒める

３．豚挽肉を加えて、火が通るまで炒めたら塩、胡椒、パジルで味をつける

４．耐熱容器にトマトの半量をしき、その上に「3」の具材、その上に「1」のナス、さらに残りのトマトを重ねる

５．上にピザ用チーズを乗せて、200℃に予熱したオーブンで15分加熱する