楽うま!レシピ

さっぱり夏仕様!『かじきの香味野菜乗せ』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
かじきの香味野菜乗せ』です♪

トマトと香味野菜、そしてポン酢でさっぱりとした味付けのカジキレシピです。食欲のない時でも香味野菜が、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進してくれます。

≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!

かじきの香味野菜乗せの材料

カジキマグロ・・・2切
醤油・・・小さじ1・1/2
酒・・・大さじ1
みりん・・・小さじ2・1/2
薄力粉・・・適量
大葉<千切り>・・・3枚
ミョウガ<輪切り>・・・1個
トマト<角切り>・・・1個
ポン酢・・・大さじ2
油・・・適量

≪作り方≫

1.カジキを醤油、酒、みりんに15分漬け込む

2.「1」のカジキに薄力粉を薄くまぶす

3.大葉、ミョウガ、トマトとポン酢をボウルに入れよく混ぜる

4.フライパンを中火で熱して油をしき、「2」のカジキを両面焼き色がつくまで焼いて、器に盛り付け「3」をのせる

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