さっぱり夏仕様！『かじきの香味野菜乗せ』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『かじきの香味野菜乗せ』です♪

トマトと香味野菜、そしてポン酢でさっぱりとした味付けのカジキレシピです。食欲のない時でも香味野菜が、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進してくれます。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

カジキマグロ･･･2切
醤油･･･小さじ1・1/2
酒･･･大さじ1
みりん･･･小さじ2・1/2
薄力粉･･･適量
大葉<千切り>･･･3枚
ミョウガ<輪切り>･･･1個
トマト<角切り>･･･1個
ポン酢･･･大さじ2
油･･･適量

≪作り方≫

１．カジキを醤油、酒、みりんに15分漬け込む

２．「1」のカジキに薄力粉を薄くまぶす

３．大葉、ミョウガ、トマトとポン酢をボウルに入れよく混ぜる

４．フライパンを中火で熱して油をしき、「2」のカジキを両面焼き色がつくまで焼いて、器に盛り付け「3」をのせる