楽うま!レシピ

大葉と梅の香りでさっぱり!『いわしの梅しそフライ』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
いわしの梅しそフライ』です♪

旬のイワシをサクサクフライで召し上がれ!大葉と梅が生臭さを軽減し、爽やかな味わいに変化させてくれます。味が足りない場合は、ソースをかけて♪

≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!

いわしの梅しそフライの材料

イワシ(開き)・・・4枚
梅干し<叩いてペースト状に>・・・大さじ2
大葉・・・4枚
薄力粉・・・大さじ1
卵・・・1/2個
パン粉・・・30g
油・・・適量

≪作り方≫

1.イワシの開いた側を上に、梅肉を塗り、大葉を乗せる

2.イワシの表面に、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順番につける

3.フライパンに多めの油をしき、中火でよく熱したところへ「2」をいれ、表4分、裏3分程焼く

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