【いわしの梅しそフライ】大葉と梅の香りでさっぱり！

今回ご紹介するレシピは、
『いわしの梅しそフライ』です♪

旬のイワシをサクサクフライで召し上がれ！大葉と梅が生臭さを軽減し、爽やかな味わいに変化させてくれます。味が足りない場合は、ソースをかけて♪

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

イワシ（開き）･･･4枚
梅干し<叩いてペースト状に>･･･大さじ2
大葉･･･4枚
薄力粉･･･大さじ1
卵･･･1/2個
パン粉･･･30g
油･･･適量

≪作り方≫

１．イワシの開いた側を上に、梅肉を塗り、大葉を乗せる

２．イワシの表面に、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順番につける

３．フライパンに多めの油をしき、中火でよく熱したところへ「2」をいれ、表4分、裏3分程焼く