ぴりっとした辛さで暑さを吹き飛ばそう！ジャージャーうどん

今回ご紹介するレシピは、
『ジャージャーうどん』です♪

材料を見ると、結構多いな･･･と思いますが、殆ど調味料です！メインの食材は挽肉、タケノコ、タマネギ、うどんくらい。後はお家にある調味料と中華調味料でできちゃいます♪
濃厚なジャージャーあんがとっても美味しい！

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ニンニク<すりおろし>･･･1/3片弱
ショウガ<みじん切り>･･･1片
ゴマ油･･･適量
豚挽肉･･･160g
タマネギ<粗みじん>･･･1個強
タケノコ<(水煮）粗みじん>･･･60g
塩･･･少々
甜麺醤･･･大さじ1
ラー油･･･大さじ1/2
水･･･カップ1
鶏ガラ出汁･･･小さじ1
醤油･･･大さじ1
【水溶き片栗粉A】
　片栗粉･･･小さじ1・2/3
　水･･･大さじ1
うどん･･･2玉
キュウリ<千切り>･･･1/2本弱
長ネギ<千切りまたは白髪>･･･1/5本

≪作り方≫

１．フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガをいれて、香りが出るまで弱火にかける

２．フライパンに豚挽肉を加えて中火～強火で炒め、豚肉の表面の色が変わったら、タマネギ、タケノコ、塩を加えて炒める

３．タマネギに火が通ったら、甜麺醤、ラー油を加えて炒め、全体が均一に混ざったら水を加える

４．水を加えて沸騰したら、鶏ガラ出汁、醤油を加えて、3分煮たら火を止める

５．【水溶き片栗粉A】を入れてしっかりと混ぜ、火を付けて全体にとろみを付ける

６．うどんは表示の通りに茹でてザルに上げ、器に盛り付け、「5」のたれをのせ、キュウリと長ネギをのせる