おかず系さつまいもレシピ！『鶏肉とさつま芋のコチュジャン煮』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『鶏肉とさつま芋のコチュジャン煮』です♪

甘めの味付けで、ご飯と食べるには物足りなくなりがちなサツマイモが、コチュジャンとお味噌の味付けでしっかりと白米に合うおかずに早変わり♪

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ニンニク<すりおろす>･･･2g
ショウガ<千切り>･･･1片
ゴマ油･･･適量
鶏モモ肉（一口大）<皮なし>･･･200g
塩･･･少々
サツマイモ<1cm幅輪切り>･･･大1本
【材料A】
　水･･･1カップ
　コチュジャン･･･大さじ1
　味噌･･･小さじ1
　醤油･･･小さじ1
葉ネギ･･･1本

≪作り方≫

１．鍋を中火にかけゴマ油、ニンニク、ショウガを加え、香りが立ってきたら鶏肉を加え塩をして、表面に焼き目が付くまで焼く

２．サツマイモを加え、表面が少し黄色くなるまで炒める

３．【材料A】を加えて落とし蓋をし、弱火～中火で10分ほど煮る

４．蓋を外し、少なくなったタレを全体に絡めるように炒め、葉ネギを散らす