苦味と濃厚ソースが美味しい！ゴーヤの肉詰め

今回ご紹介するレシピは、
『ゴーヤの肉詰め』です♪

早くもスーパーに出回り始め、さっそく食べたくなっちゃうゴーヤ。たまには輪切りにしてゴーヤの苦味をしっかり味わえる肉詰めはいかがでしょうか♪お酒のおつまみにもぴったり！

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

【材料A】
　豚挽肉･･･120g
　タマネギ<みじん切り>･･･1/3個
　卵･･･1/2個弱
　塩･･･少々
　胡椒･･･少々
ゴーヤ･･･1本
片栗粉･･･大さじ2
オリーブオイル･･･適量
【調味料B】
　バター･･･小さじ1/2
　トマトケチャップ･･･小さじ4
　ウスターソース･･･小さじ4
　砂糖･･･小さじ2

≪作り方≫

１．【材料A】をボウルに入れ、粘り気が出るまでしっかりと混ぜる

２．ゴーヤは1cmの輪切りにし、中のタネとワタをしっかりとスプーンや手で取り除き、内側に片栗粉をつける

３．「1」のタネを「2」の片栗粉をつけた内側につめていく

４．フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをしいて「3」の肉詰めを焼く。片側にしっかりと焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5～8分加熱する

５．「4」のフライパンから肉詰めを取り出したら、そのまま【調味料B】を入れて混ぜながら弱火で加熱し、砂糖が溶けたら肉詰めにかける