合わせ味噌でこく旨！冬瓜臭さゼロ！『冬瓜と豚肉のごま味噌煮』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『冬瓜と豚肉のごま味噌煮』です♪

冬瓜が旬の季節に、ゴマ味噌でこく旨な味噌煮をお試しください♪甘みのある合わせ味噌の味付けで、冬瓜くささがほとんどなく、ご飯が進みます！

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

豚小間･･･50g
油･･･適量
トウガン<皮とワタを除き、一口大に切る>･･･210g
シメジ<小房に分ける>･･･1/2パック弱
水･･･90ml
【調味料A】
　味噌･･･大さじ1/2
　赤味噌･･･大さじ1/2
　砂糖･･･大さじ1・1/3
　醤油･･･小さじ1/2
すりごま（白）･･･大さじ1
葉ネギ<小口切り>･･･1本

≪作り方≫

１．鍋に油をしき、豚小間を中火で炒める

２．豚肉に6割ほど火が通ったら、トウガンを加えて軽く炒める

３．シメジを加えて軽く炒め、水を加えて蓋をして、トウガンが柔らかくなるまで10分ほど煮る

４．【調味料A】に「3」の煮汁を少量加えて溶かし、「3」に加える

５．「4」にすりごまを加えて軽く混ぜ、煮汁が半分程度になるまで煮詰めたら、葉ネギを散らす