楽うま!レシピ

濃厚なゴマとヘルシー豆腐のこく旨♪ゴマ豆乳つけうどん

今回ご紹介するレシピは、
ゴマ豆乳つけうどん』です♪

ゴマの濃厚な風味とお豆腐・豆乳のコクでうどんが進む一品♪旬のキュウリをたくさん乗せて、ヘルシーにいただけます。つけだれは、思わず飲み干したくなる美味しさ!

≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!
ゴマ豆乳つけうどんの材料

【材料A】
 豆腐・・・2/3丁
 すりごま(白)・・・大さじ1
 鰹節・・・1パック
豆乳・・・200g
めんつゆ<3倍濃縮>・・・大さじ4・1/2
キュウリ<千切り>・・・4/5本
うどん・・・2玉

≪作り方≫

1.ボウルに【材料A】を入れ、泡だて器やフォークなどで豆腐が細かくなるまで潰し混ぜる

2.「1」に豆乳とめんつゆを加えて混ぜ合わせ、キュウリを加えたら、器に盛り付ける

3.鍋に湯を沸かし、うどんを表示の通りの分数茹で、ザルにあげて冷水で洗ったら、水気を切って器に盛りつける

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