丸ごと！ズッキーニのチーズオーブントースター焼き

今回ご紹介するレシピは、
『ズッキーニのチーズ焼き』です♪

ズッキーニをまるごと使えて、見た目もなんだか可愛いレシピです。夏に旬を迎えるズッキーニでぜひお試しください！器みたいなズッキーニを丸々食べられて、ビタミンCも摂れます♪

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ズッキーニ・・・1本
油・・・適量
タマネギ<薄切り>・・・1/3個弱
ベーコン<1cm幅短冊切り>・・・15g
【調味料A】
コンソメ・・・小さじ1/2
塩・・・少々
胡椒・・・少々
ピザ用チーズ・・・40g

≪作り方≫

１．ズッキーニは縦に切り、スプーンで中身をくり抜く。耐熱皿にのせてラップをして600Wで3分加熱する

２．くり抜いたズッキーニの中身は、みじん切りにする

３．フライパンを中火で熱し、油をしいたら、「2」のズッキーニ（中身）とタマネギ、ベーコンを炒め、【調味料A】を加えてさらに炒める

４．「1」のズッキーニの窪みに「3」の具を入れ、ピザ用チーズを乗せる

５．オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く