楽うま!レシピ

旬の梅を使ったさっぱりソース!豚肉とズッキーニの梅肉ソース

今回ご紹介するレシピは、
豚肉とズッキーニの梅肉ソース』です♪

6月は梅仕事の季節♪そんな季節に梅を使ったさっぱり味のおかずはいかがでしょうか。ピーラーで薄くきったズッキーニが普段と違った食感で楽しめます。

≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!

豚肉とズッキーニの梅肉ソース
の材料

ズッキーニ・・・2/3本
塩・・・少々
豚肉<しゃぶしゃぶ用>・・・150g
【調味料A】
梅干し<(はちみつ梅)たたいておく>・・・20g
白だし・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/5
大葉<千切り>・・・2枚

≪作り方≫

1.ズッキーニはピーラーで長めにスライスし、塩をふって5分ほど置き、水洗いをして水気を切っておく

2.豚肉は沸騰した湯で茹で、火を通しておく

3.「1」のズッキーニと「2」の豚肉を混ぜ合せた【調味料A】で和え、大葉を飾る

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