夏野菜でカラフルなベトナム風生春巻き♪『オクラの生春巻き』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『オクラの生春巻き』です♪

ビタミンカラーで彩りが美しいパプリカ、オクラ、そしてカニカマで赤をプラス！生春巻きの透明な皮が夏らしい一品♪タレはゴマを使った濃厚なしっかり味のタレなので、食べやすいです！

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

オクラ･･･4本
生春巻きの皮（ライスペーパー）･･･2枚
パプリカ（黄）<細切り>･･･1/4個
カニカマボコ<細切り>･･･2本
【調味料A】
　すりごま（白）･･･小さじ1
　味噌･･･小さじ1/3
　醤油･･･小さじ1
　みりん･･･小さじ1/2
　砂糖･･･小さじ2弱
　水･･･小さじ1

≪作り方≫

１．オクラはヘタをとり、塩もみ、板ずりをしてから、熱湯で2～3分茹でる

２．生春巻きの皮はぬるま湯につけて戻しておく

３．ライスペーパーに「1」のオクラ、パプリカ、カニカマボコをのせ、包んでいく

４．【調味料A】をすべて混ぜ合わせ、つけだれにする