秋の味覚満載ごはんがすすむ！『ナスときのこの香味南蛮』のレシピ

今回ご紹介するレシピは、
『ナスときのこの香味南蛮』です♪

ナスやキノコと秋の味覚満載♪　香り高い香味だれが絡まった、香味南蛮でご飯が進みます。
冷やしても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったり。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

【材料A】
　ナス<乱切り>･･･1本強
　エノキ<長さを半分に切る>･･･1/2パック
　シメジ<小房に分ける>･･･1/2パック
　マイタケ<細かくさく>･･･1/2パック
薄力粉･･･小さじ1
油･･･適量
【調味料B】
　酢･･･大さじ2
　醤油･･･大さじ1
　砂糖･･･大さじ1/2
　ゴマ油･･･小さじ1/2
　長ネギ<みじん切り>･･･1/8本
　ショウガ<すりおろし>･･･2g
　ゴマ（白）･･･小さじ1
葉ネギ<小口切り>･･･1本

≪作り方≫

１．大きめのビニール袋に【材料A】を入れ、薄力粉をまぶしておく

２．フライパンを中火にかけて油をしき、「1」を加えてしんなりするまで炒める

３．火を止め、熱いうちに混ぜ合せた【調味料B】を加えて和え、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし、葉ネギをふる