実は大葉が旬なんです！桜えびとチーズのチヂミ

今回ご紹介するレシピは、
『桜えびとチーズのチヂミ』です♪

大葉は通年手に入る食材なので、意外と旬の季節を知らない方も多いのではないでしょうか。
梅干しが6月旬なのは、人気の梅仕事でご存知の方も多いと思いますが、梅干しと一緒に漬ける赤紫蘇なんかも6月からが旬。香り高い大葉を、この時期に生のままお楽しみいただけるレシピです。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

【A】
タマネギ<薄切り>･･･2/3個
桜海老･･･4g
卵･･･1個
薄力粉･･･大さじ2・2/3
味噌･･･小さじ1弱
ピザ用チーズ･･･10g
水･･･大さじ2・1/2強
ゴマ油･･･適量
オリーブオイル･･･適量
大葉･･･8枚
鷹の爪･･･少々
ラー油･･･小さじ1/2
醤油･･･大さじ1

≪作り方≫

１．【A】を混ぜ合わせる

２．フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、「1」を流し入れてこんがりと焼き目がつくように両面を中火で焼く

３．焼きあがったら1人4枚になるよう切り分け、大葉で巻き、鷹の爪をのせ、ラー油と醤油をかけ完成