楽うま!レシピ

基本のピーマンの肉詰めの作り方

今回ご紹介するレシピは、
ピーマンの肉詰め』です♪

基本のピーマンの肉詰めの作り方です。タマネギを大きめにみじん切りすると、歯ごたえがアクセントとなり食感を楽しめます。

≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!

ピーマンの肉詰め
の材料

【材料A】
合挽肉・・・160g
タマネギ<みじん切り>・・・2/3個
塩・・・少々
胡椒・・・少々
ナツメグパウダー・・・少々
卵・・・1/2個
ピーマン<縦半分に切り、種とヘタを取り除く>・・・4個
薄力粉・・・大さじ
油・・・適量
【調味料B】
トマトケチャップ・・・大さじ1
中濃ソース・・・小さじ4
砂糖・・・小さじ1

≪作り方≫

1.ボウルに【材料A】を入れ、粘り気が出るまでしっかりとこねる

2.ピーマンの内側に薄力粉をまぶし、「1」のタネをつめる

3.フライパンを中火で熱して油をしき、「2」の肉詰めの肉の面を下にしてしっかりと焼き色がつくまで焼く

4.裏返して弱火にし、蓋をし4~5分ほど、蒸し焼きにして、器に盛り付ける

5.フライパンに、【調味料B】を加えて弱火にかけ、砂糖が溶けて全体が沸々としてきたら、「4」の肉詰めかける

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