あさりの旨味たっぷり！ネギとトマトのボンゴレ

今回ご紹介するレシピは、
『ネギとトマトのボンゴレ』です♪

あさりの旨味出汁がたっぷり染みたネギとあっさりとしたトマトで、おかず向けのボンゴレです！ニンニクの風味が食欲をそそります。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ニンニク・・・1片
鷹の爪<輪切り>・・・1本
オリーブオイル・・・適量
長ネギ<5mm幅の斜め切り>・・・1本
トマト<2cm角切り>・・・1個
アサリ<砂出しして洗っておく>・・・100g
ワイン（白）・・・80g
塩・・・小さじ1/4
生パセリ<みじん切り>・・・5g

≪作り方≫

１．フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を香りが出るまで加熱する

２．長ネギとトマトを加えて中火にし、さっと炒める

３．アサリと白ワインを加え、蓋をして弱めの中火で加熱する

４．アサリの口が開き、火が通ったら塩で味を整えて、最後に生パセリを散らす