さっぱりとした初夏らしい味わい！ズッキーニの肉巻き

今回ご紹介するレシピは、
『ズッキーニの肉巻き』です♪

ズッキーニをお肉で巻いて、おろしポン酢で味付けするだけ♪夏らしいさっぱりとした味わいでご飯が進みます。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ズッキーニ<横半分の縦6等分>・・・1本
豚肩ロース（薄切り）・・・6枚
塩・・・小さじ1/4
胡椒・・・少々
油・・・適量
大根<すりおろす>・・・1/16本
ポン酢・・・大さじ3・1/3

≪作り方≫

１．ズッキーニは、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する

２．豚肩ロースはズッキーニを切った個数分になるように、枚数を調整する

３．「2」の豚肩ロースに塩、胡椒をし、「1」のズッキーニに巻きつける

４．フライパンを中火にかけて油をしき、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる

５．全体に焼き目が付いたら、フライパンに蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにする

６．大根とポン酢を混ぜ合わせて、タレをつくる