旬の時期にぜひお試しください！モロヘイヤのあんかけチャーハン

今回ご紹介するレシピは、
『モロヘイヤのあんかけチャーハン』です♪

モロヘイヤのとろみを活かしたあんかけをパラパラチャーハン

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

モロヘイヤ<ざく切り>・・・1/2袋
【調味料A】
　水・・・1・1/2カップ
　鶏ガラ出汁<顆粒>・・・小さじ2/3
　薄口醤油・・・小さじ1
　酒・・・大さじ1
　砂糖・・・小さじ1
　ニンニク<すりおろし>・・・2g
　ショウガ<すりおろし>・・・1/2片
カニカマボコ<細かく裂く>・・・4本
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ1
ご飯・・・500g
卵<溶きほぐす>・・・2個
油・・・適量
薄口醤油・・・大さじ1
塩・・・少々
胡椒・・・少々

≪作り方≫

１．鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらモロヘイヤを20秒茹で、ザルにあげ水気をきっておく

２．【調味料A】を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら「1」のモロヘイヤ、カニカマボコを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

３．フライパンを中火で熱して油をしき、ご飯と卵を加えて卵に火が通るまで炒める

４．薄口醤油と塩、胡椒を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る

５．「4」のご飯に、「2」のあんをかける