旬のシシトウをたっぷり使える！ししとうと挽肉の和風パスタ

今回ご紹介するレシピは、
『ししとうと挽肉の和風パスタ』です♪

6月から旬を迎えるシシトウをたっぷり使った和風な味付けのパスタです♪苦味が独特な大人な味わいで、美味しいです。シシトウはさっと炒めて、シャキシャキ感も楽しみましょう！

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

パスタ…2束
オリーブオイル…適量
ニンニク<すりおろし>…2.5g
ショウガ<すりおろし>…1片
鷹の爪<輪切り>…1本
合挽肉…120g
塩…少々
胡椒…少々
タマネギ<みじん切り>…2/3個
シシトウ<斜め半分>…12本
【調味料A】
酒…小さじ2
カツオ出汁…60ml
味噌…大さじ1・1/2
醤油…小さじ1
みりん…小さじ1
胡椒…少々
塩…少々

≪作り方≫

１．鍋にお湯を沸かし、塩(分量外）を入れパスタを袋の表示通りに茹でる

２．フライパンを中火で熱してオリーブオイルをしき、ニンニク、ショウガ、鷹の爪、合挽肉を加えたら塩、胡椒をして肉に火が通るまで炒める

３．タマネギ、シシトウを加えて火が通るまで炒め、混ぜ合わせた【調味料A】を加えて、全体に和える

４．器に、「1」のパスタを盛りつけ、「3」をかける