この簡単さとコク旨感は癖になる！みょうがとナスのナムル

今回ご紹介するレシピは、
『みょうがとナスのナムル』です♪

なんだか珍しいナスとミョウガでナムル。これが意外といけるんです！ゴマ油とすりごまでゴマの風味が広がり、コクのある味わいに♪作り方がとっても簡単なので、ご飯のお供にもう1品欲しい時にとっても便利。

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ナス<半月切り>･･･小2本
ゴマ油･･･8g
ミョウガ<縦半分に切って斜め薄切り>･･･2本
塩･･･小さじ1/3
すりごま（白）･･･大さじ1/2
糸唐辛子<お好みで>･･･少々

≪作り方≫

１．ナスは、水にさらしておく

２．フライパンに多めのゴマ油をしいて熱し、水気を切った「1」のナスを入れてしんなりとするまで炒める

３．ミョウガと塩、すりごまを加え、さっと炒め合わせて火を止め、器に盛り付けて糸唐辛子を飾る