楽うま！レシピ
きのこのチーズトースト～深夜に10分で作れるヘルシー料理！～
きのこが美味しい季節です。きのこは低カロリーなうえ、食物繊維が豊富に含まれます。食物繊維は整腸作用があり老廃物が腸内にたまると腸内細菌のバランスが崩れて肌荒れをまねくため、腸や肌の健康を気にする女性には特におすすめです。また、きのこはビタミンＤも豊富。ビタミンＤはカルシウムの吸収を助ける働きがあり、カルシウムたっぷりのチーズと、きのこの組み合わせは、骨の健康にも役立ちます。カマンベールチーズとアンチョビソースでワインに合う、大人な味に仕上げました。
きのこのチーズトーストのレシピ・作り方
レシピ考案：シダックス栄養士会管理栄養士 石橋彩弥
【材料（1人分）】
フランスパン・・・3枚
しめじ・・・1/3パック
マッシュルーム・・・1個
ミニトマト・・・2個
カマンベールチーズ・・・1/6カット1個
アンチョビソース・・・小さじ1
ブラックペッパー・・・少々
ブロッコリースプラウト・・・少々
【作り方】
１．フランスパンは薄く切る。
２．「１」の上にほぐしたしめじ、うす切りにしたマッシュルーム、4等分に切ったミニトマトをのせる。その上に、ちぎったカマンベールチーズとアンチョビソースをのせ、オーブントースターで８分焼く。
３．焼きあがった「２」にブラックペッパーとブロッコリースプラウトをのせる。
相性抜群のお酒はこれ！
カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション シャルドネ セントラル コースト 2012
本格ワインシーズン到来です。今回もカリフォルニアワインに着目しました。旬のきのことチーズの一品に合わせるこのワインは、
世界最高峰ワイン「ロマネ・コンティ」で修業を積んだオーナーが、カリフォルニアの地で造り上げる逸品。たっぷりのミネラル感と程よい樽香がバランスよく、きのことチーズの風味をさらに引き上げます。殺菌作用やデトックス効果も期待できる白ワイン、旬の味覚とともにお楽しみください。
PATINASTELLA（パティナステラ）
エグゼクティヴソムリエ 渡邊倫孝
（日本ソムリエ協会認定）
東京都渋谷区神山町11-15
03-5738-7031
http://patinastella.com
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CALERA Josh Jensen Selection Chardonnay Central Coast 2012
カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション シャルドネ セントラル コースト 2012
原産国：アメリカ合衆国 カリフォルニア州
参考小売価格：¥3,400（税別）
輸入元：株式会社JALUX
問い合わせ先：03-6367-8756
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