楽うま！レシピ

大人気！エッグスラットの作り方を写真つきでご紹介

エッグスラットって？

醤油漬け卵、フレンチトースト、エッグベネディクト、冷凍卵と卵ブームが続く中、最近話題なのが「エッグスラット」。エッグスラットとは、ロサンゼルスのセレブに大人気の朝食で、小瓶の中でマッシュポテトと半熟卵が2層になった具をパンですくって食べるというおしゃれな卵料理です。

実はこの「エッグスラット」もともとは、この料理を提供し始めたお店の名前で、料理の名前ではないようです。アメリカではコドルド・エッグという卵料理の一種として扱われており、エッグスラット店での料理名は「Slut（スラット）」というそう。朝からしっかり卵を食べて、栄養面でもおススメです。
今回は、ご家庭で楽しめるエッグスラットの作り方とアレンジレシピをご紹介いたします。流行最先端のお料理をぜひご家庭でもお楽しみください！好みの器選びも楽しいですよ！

作り方はとても簡単！

スマホからの場合は、こちらの画像を見ながらお作りいただけます。よりわかりやすい作り方はページの下部に掲載していますので、お好みでご活用ください。

エッグスラットは、マッシュポテトと卵があれば、簡単にできちゃいます。マッシュポテトはインスタント製品でも作れますが、今回は１から作れるレシピをご紹介。
さらに美味しく食べられる、一歩先行くアレンジレシピもご紹介いたしますので、最後までチェックを欠かさずに！

エグスラット（1人分／15分）

＜材料＞

じゃがいも　大1個
牛乳　80ml
バター　15g
塩　少々（1g）
胡椒　少々
卵　1個

小瓶（蓋つきだとなお良い）　1個
ガーリックパン　1個

＜作り方＞
１．じゃがいもの皮を剥き、ラップをして電子レンジで4分加熱し熱いうちにバターを加えてマッシュする
２．牛乳を少しずつ加えて行き、滑らかになったら、塩、胡椒で味付けしよく混ぜる
３．マッシュポテトを瓶の1/2量ほど詰め、上から卵を静かに割り入れる
４．瓶が2/3浸かるくらいの湯を沸かしたら、「3」の瓶の蓋をしてから瓶を入れ（蓋がなければ鍋蓋をして）10分～15分ほど瓶ごと煮る煮る時間は瓶の厚さや大きさによって若干変化してきますので、白身の固まり具合を見つつ調整してください。（完全密封型の瓶を使用している場合は、完全に瓶が浸かる量のお湯で煮ると早く仕上がります。）