塩分控えめなのに美味しい！がっつり系レシピ

日本でも高血圧症に悩む方が多い昨今、減塩醤油や減塩味噌など、「減塩」に特化した商品が大人気です。もちろん、高血圧症は塩分だけではなく肥満やストレスなど様々な要因がもととなる症状ではありますが、やはり塩分による影響は、日々の食生活に根深く関わる部分であり、食生活の改善が重要です。そこで今回は、塩分控えめなのにしっかりとした味わいがあり、がっつり食べられるレシピをご紹介です。

サルサソース添えチキンソテー

見た目華やかで、さっぱりとした味付けのチキンソテー。
サルサソースがスパイシーで、減塩でも薄味に感じさせない工夫がされています。鶏モモ肉が1人1枚食べられるがっつりメニュー。ご飯にもパンにも合う味わいです。

豚肉とキノコのポン酢炒め

キノコがたっぷり入った、ご飯にぴったりなお手軽炒め物です。キノコと豚肉にはカリウムが含まれ、カリウムは水分とともに塩分を体外に排出する作用があります。味付けはポン酢だけですが、酸味のきいたポン酢は塩分が少なくてもしっかりとした味わいを演出してくれます。

サバのミルク煮

サバを牛乳と味噌で煮ることで、コクや旨味がプラスされ、塩分が少なくても薄味に感じない工夫がされたレシピです。魚の臭みも牛乳で煮込むことで軽減され、まろやかな味わいが楽しめます。

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