切り方

玉ねぎの切り方を写真と動画でマスターして、様々な料理に活用!

今回は野菜の中でも様々な切り方で料理を彩る、「たまねぎ」の切り方をご紹介いたします。「みじん切り」に関しては、基本の切り方からお手軽テクニックまでをご紹介。全て、動画でわかりやすく解説していますので、ぜひ参考にしてください!さらに、切り方ごとのオススメレシピも掲載しています。

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薄切り<繊維に沿って>

玉ねぎの切り方(薄切り)

シャキシャキとした食感を残したまま調理したい場合にオススメの切り方です。繊維に沿って、縦に切って行きます。

玉ねぎ薄切りのレシピ

薄切り<繊維を断ち切る>

玉ねぎの切り方(薄切り)

柔らかい食感で辛味を抑えたい場合などオススメの切り方です。繊維に対して垂直に断ち切るように切って行きます。

玉ねぎ薄切りのレシピ

輪切り

玉ねぎの切り方(輪切り)

BBQやフライなどにオススメの輪っかのままタマネギが楽しめる輪切りです。たまねぎをまるごとの状態で繊維に対して垂直に切って行くと輪切りになります。

玉ねぎの輪切りレシピ

くし切り

玉ねぎの切り方(くし切り)

炒め物やシチュー、カレーなど形を残しておきたい時にオススメのくし切りです。半分に切ったタマネギを4等分くらいにカットして行きます。

玉ねぎくし切りのレシピ

みじん切り

玉ねぎの切り方(みじん切り)

基本のみじん切り

基本のみじん切りの方法です。
繊維に沿って端を残した状態で、薄切りして行き、横から2~3か所切りこみを入れ、繊維に対して垂直に切って行くことで、みじん切りになります。

簡単みじん切り

最初から繊維に対して垂直に切りこみを入れて行き(端は残す)、その後繊維に沿って薄切りして行くだけでみじん切りになります。

玉ねぎみじん切りのレシピ

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