楽うま!レシピ

6月旬の枝豆をたっぷり使った、枝豆とトマトのドライカレー

今回ご紹介するレシピは、
枝豆とトマトのドライカレー』です♪

6月に旬を迎える枝豆とトマトを使用した、彩り豊かなドライカレー♪THE FARMさんの冷凍枝豆ならもっと美味しく作れます!

≪材料(2人分)≫2人分以外はこちらから!

枝豆とトマトのドライカレーの材料

ニンニク<すりおろし> ・・・ 2g
オリーブオイル ・・・ 適量
合挽肉 ・・・ 180g
タマネギ<粗みじん切り> ・・・ 1個
塩 ・・・ 小さじ1/3
胡椒 ・・・ 少々
カレー粉 ・・・ 小さじ1/2
中濃ソース ・・・ 大さじ2
トマトケチャップ ・・・ 大さじ1
枝豆<(冷凍)解凍し、さやから取り出す> ・・・ 80g
プチトマト<(あまばんか)半分に切る> ・・・ 6個
ご飯 ・・・ 400g

≪作り方≫

1.フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとニンニクを加え、香りがしてきたら、合挽肉を加えて炒める

2.合挽肉に火が通ったら、タマネギを加えて塩、胡椒をふり、さらに炒める

3.タマネギに火が通ったら、カレー粉、中濃ソースとトマトケチャップを加え、調味料が全体にいきわたるように炒める

4.枝豆とプチトマトを加え、全体が均一になるようにさっと炒める

5.器にご飯を盛り付け、「4」をかける

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