楽うま!レシピ

お家で簡単!フローズンスモアの作り方

フローズンスモアとは?

2014年の人気スイーツ「クロナッツ」を生んだDOMINIQUE ANSEL BAKERY(ドミニク・アンセル・ベーカリー)の新作スイーツ「フローズンスモア」ってご存知ですか?
パリッと表面を焼き上げたマシュマロの中にとろけるジェラートを入れたバー状のスイーツで、2015年流行間違いなし!と言われる注目スイーツです。
そんなフローズンスモア、オリジナルは作り方が少し複雑ですが、少しアレンジして簡単に作ることができるフローズンスモアをお家で試してみてはいかがでしょうか?

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「スモア」って?

スモアの作り方スモアはアメリカやカナダではポピュラーなスイーツ。グラハムクラッカーという全粒粉を含んだクラッカーで、焼きマシュマロとチョコレートを挟んだとっても簡単な食べ物です。主にキャンプファイヤーの際に作った焼きマシュマロを使用して食べるのが一般的ですが、お家でもチョコレートシロップをトッピングしたりなどして食べられています。
そんなスモアの最新形態が「フローズンスモア」なのです。

お家で簡単に作れるフローズンスモアの作り方

バー状のスモアは難しいけど、ココットで作るスモアなら簡単です。
ぜひお家で、まだ見ぬフローズンスモアの味をお試しいただき、本物のフローズンスモアへの期待に胸膨らませましょう!

<材料(1人分)>
フローズンスモアの材料
アイスクリーム  1カップ(お好みのもの)
チョコレート  3欠片ほど(板チョコを刻むか刻んであるもの)
マシュマロ  4~5個
ココット  1個

<作り方>

1.アイスクリームをココットの8分目ほどまで平らに敷き詰めます。
ココットにアイスクリームを敷きつめる

2.アイスクリームの上に、刻んだチョコレートをまぶします。
  ここで、一旦冷凍庫に入れて冷やし固めておきます。
刻んだチョコレートを上からまぶす

3.マシュマロを手や包丁などで細かくちぎります。
マシュマロを小さくちぎる

4.「2」のココットにマシュマロを敷きつめます。
マシュマロをしきつめる

5.トースター(出来れば上部のみ加熱)の扉を開いたまま、電熱線が赤くなるまで加熱し、マシュマロに焼き色がつくまで数秒間、加熱します。

トースターで焼き色をつける

これで完成です!
アイスが溶け過ぎてしまった場合は、少し冷凍庫でアイスを固めて、再度トースターで数秒だけ加熱してみてください。
外はパリパリ、マシュマロとろ~り、アイスも半溶け、チョコがパリパリ!そんな贅沢な食感がたったこれだけの工程で、楽しめます。

番外編:アイスなしのフローズンスモア?!

フローズンスモア2
フローズンスモアのレシピを調べていたところ、アイスなしのマシュマロごと冷凍するフローズンスモアを発見しました。たっぷりのクランチチョコレートをコーティングしたひんやりマシュマロが楽しめる、手軽なフローズンスモア。冷凍マシュマロの食感が楽しめます。

<材料(6個分)>
フローズンスモアの材料
チョコレート  4/5枚
クランチ  クッキー3~4枚分(なければ、クッキーやクラッカーを砕いたもの)
マシュマロ  6個
爪楊枝
クッキングシート

<作り方>
1.チョコレートを湯せんにかけ、溶かす
チョコレートを湯せんする

2.マシュマロに爪楊枝を挿し、「1」のチョコレートをコーティングする。
マシュマロをチョコレートでコーティングする
※爪楊枝は浅めに挿します。深く挿すと凍らせた際にマシュマロに付着してとれなくなってしまいます。

3.チョコレートが乾ききる前にクランチをまわりにトッピングする。
クランチをチョコレートにトッピングする

4.クッキングシートの上に「3」を逆さまに並べて、冷凍庫で冷やし固める。
クッキングシート上で冷やし固める

手順はこれだけ!
凍ったマシュマロの食感とパリパリのチョコレート、カリカリのクランチが相まった新食感
トッピングにアラザンやナッツ、刻んだレーズンなどを混ぜても美味しく召し上がれます。ぜひ、お試しください!(マシュマロの食感は、卵白入りだともっちりしますが、卵白の入っていないものだとかなり固くなります。)

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