冷凍方法

もやしの冷凍方法と保存期限や食感などまとめ【野菜の冷凍保存】

目次

※全て、実際に検証した結果なので、ご安心ください。

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もやしの冷凍保存方法

≪冷凍おすすめ度≫★★☆☆☆

野菜の冷凍方法~もやし~

  • 一番食感が損なわれないのは、買ってきた袋のまま冷凍保存。
  • 臭いが気になる場合は、さっと水洗いしてしっかりと水気を切り、1度に使う分だけ小分けにして、フリーザーバッグなどの密閉容器に入れ冷凍保存。

※フリーザーバッグの中の空気は出来る限り抜く
※アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果有り

解凍後の食感・味

もやしには水分が多く含まれるため、しゃきしゃきとした食感はほとんど損なわれてしまいます。
買ってきた袋のまま冷凍保存すると、少しだけ食感が楽しめます。

冷凍もやしのおすすめ調理法

<煮込み/スープ系>
冷凍のまま熱した煮汁に加えて、さっと茹でるだけでOK。
<炒め物>
さっと強火で炒めることで、若干食感が残ります。じっくり炒めるとべちゃっとします。

保存期限

およそ2週間を目安に使い切りましょう。

おすすめレシピ

『ごま坦々鍋』
冷凍もやしをそのまま煮込んで。

ごま坦々鍋のレシピ

レシピはこちら

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