料理の基本
ピーマンの冷凍保存方法と保存期間【野菜の冷凍保存法】
忙しい毎日のお料理に、時短や節約に役立つ冷凍保存はますます重要に。最近ではセカンド冷凍庫も売れているそうです。より効果的に食材を冷凍する為のコツをご紹介します！
目次
※全て、実際に検証した結果なので、ご安心ください。
ピーマンの冷凍保存方法
≪冷凍おすすめ度≫★★★★★
- 使う時に便利なカットにしておきます。おすすめは、炒め物に便利な短冊切りやザク切り、みじん切りです。
- ピーマンの水気をしっかりと拭きとり、フリーザーバッグなどの密閉容器に重ならないように入れ冷凍保存します。
※アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果有り
解凍後の食感・味
若干しんなりしますが、わりと食感が残ります。
冷凍ピーマンのおすすめ調理法
- ＜炒め物＞
- 冷凍のまま加えてさっと強火で炒めるだけで、火が通ります。シャキシャキとした食感もさっと炒めるだけであれば、わりと残るので炒め物がオススメです。
- ＜煮込み／スープ系＞
- 冷凍のまま熱した煮汁に加えて、数秒で火が通ります。生に比べると若干べちゃっとした食感ですが、シャキシャキ感も残ります。
保存期間
およそ1カ月を目安に使い切りましょう。
おすすめレシピ
『豚肉プルコギ風炒め』
ピーマンを最後に加えてさっと炒めてから味付けするのがオススメです。
ピーマンを極めよう！
ピーマンの切り方や種取り方法を動画でご紹介
ピーマンの肉詰めの簡単基本レシピをご紹介
旬のピーマンを美味しく味わえるおすすめレシピ
