冷凍方法

ニラの冷凍保存方法と保存期間【野菜の冷凍保存法】

忙しい毎日のお料理に、時短や節約に役立つ冷凍保存はますます重要に。最近ではセカンド冷凍庫も売れているそうです。より効果的に食材を冷凍する為のコツをご紹介します!

目次

※全て、実際に検証した結果なので、ご安心ください。

ニラの冷凍保存方法

≪冷凍おすすめ度≫★★★★☆

野菜の冷凍保存~ニラ~

  • 使う時に便利な長さにカットにしておきます。
  • 水気をしっかりと切り、フリーザーバッグなどの密閉容器に重ならないように入れて冷凍保存します。

※アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果有り

解凍後の食感・味

生に比べてしんなりとしますが、調理法によっては若干食感が残ります。

冷凍ニラのおすすめ調理法

<炒め物>
冷凍のまま加えて、さっと強火で炒めるだけで火が通ります。食感も若干残ります。
<煮物/スープ系>
冷凍のまま熱した煮汁に加えて、数秒で火が通ります。生に比べるとやや筋っぽく感じます。

保存期間

およそ1カ月を目安に使い切りましょう。

おすすめレシピ

『えのきとニラの中華炒め』
さっと炒めるだけでニラに火が通るので便利です。

えのきとニラの中華炒めのレシピ

レシピはこちら

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