冷凍方法

葉ネギ(万能ねぎ)の冷凍方法と保存期限や食感などまとめ【野菜の冷凍保存】

目次

※全て、実際に検証した結果なので、ご安心ください。

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葉ネギ(万能ねぎ)の冷凍保存方法

≪冷凍おすすめ度≫★★★★★

野菜の冷凍保存~葉ネギ~

  • 洗ってしっかりと水気を切り、小口切りにする。
  • ジップロックなどの密閉容器に重ならないよう平らに入れ、冷凍保存。

※ジップロックの中の空気は出来る限り抜く
※アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果有り

解凍後の食感・味

葉ネギは解凍が進むとしんなりしてしまうため、小口切りでの冷凍が一番料理に使いやすいです。風味は特に変わることなく、しっかりと葉ネギの味を楽しめます。

冷凍葉ネギ(万能ねぎ)のおすすめ調理法

<料理の仕上げに>
冷凍のまま、料理の仕上げに上からかけたり、添えたりすれば、すぐに自然解凍されます。
<炒め物>
炒め物の仕上げに冷凍のままパラパラと加え、さっと炒めるだけで解凍されます。

保存期限

およそ2カ月を目安に使い切りましょう。
2か月を過ぎても使用できますが、風味や香りが薄まっていきます。

おすすめレシピ

『塩豚肉じゃが』
冷凍葉ネギをたっぷりのせてお楽しみください。

塩豚肉じゃがレシピ

レシピはこちら

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