楽うま！レシピ
超簡単！「冷凍」作り置きで準備も仕上げも簡単レシピ・その2
前回ご好評いただいた「超簡単！「冷凍」作り置きで準備も仕上げも簡単レシピ・その１」に引き続き、今回は「冷凍小松菜」と「冷凍サツマイモ」を使った、超簡単作り置きレシピをご紹介します。
今回もとっても簡単な下準備と、調理法のレシピばかり。忙しい夕飯時にあと1品欲しい時やお弁当のおかずに困った時などにとっても便利です。
目次
冷凍作り置きレシピとは？
冷凍野菜は、解凍時に「味がしみこみやすくなる」という特徴があります。さらに、既にカットされているので、調理がとっても簡単！お弁当のおかず用の小分け保存にも便利です。
これらの特徴を生かして、冷凍野菜を解凍せずに調理することで、そのまま冷凍保存できて、夕飯時には解凍するだけという、とてもお手軽な料理を作ることが出来るのです。 さらに、火を使わず電子レンジやオーブンのみで、解凍＋調理ができるのも手軽で便利なポイントです。
冷凍作り置きレシピのご紹介
小松菜のオイスターマヨ和え
和えて保存するだけでOK！解凍も簡単！ご飯のお供に最高のおかずがあっという間に作れます。炒めて作るより、油の使用量が少ないのもポイントです。
＜材料（2人分）＞
小松菜･･･180g
ツナ･･･1缶
【調味料A】
砂糖･･･小さじ1
オイスターソース･･･小さじ1・1/2
マヨネーズ･･･大さじ1
＜作り方＞
１．ボウルに小松菜、ツナ、混ぜ合わせた【調味料A】を混ぜ合わせて、耐熱容器にいれて冷凍保存する
＜解凍＞
電子レンジ500Wで蓋をはずした状態で2～3分ほど加熱し、全体を和えてさらに4～6分ほど加熱する
小松菜と油揚げのミルク煮
シンプルな味付けながら、牛乳のまろかやさが際立つ簡単副菜です。解凍するだけで、しっかりと味がしみ込みます。
＜材料（2人分）＞
冷凍小松菜･･･130g
油揚げ<薄切り>･･･8g
牛乳･･･100g
醤油･･･18g
＜作り方＞
１．油揚げは油抜きしておく
２．耐熱容器に小松菜と「１」の油揚げを加えて、混ぜ合わせた牛乳・醤油を加え、そのまま密閉する
＜解凍＞
電子レンジ500Wで2～3分ほど解凍し、全体に和えて、さらに5～8分ほど加熱する
さつまいもと豚肉の中華炒め
お肉料理も簡単！下味と調味料でお肉にしっかりと味が浸透します。お肉が重なっていると解凍しずらいので、気をつけながら解凍しましょう。
＜材料（2人分）＞
サツマイモ（冷凍）･･･280g
豚肩ロース（薄切り・一口大）･･･160g
塩･･･少々
胡椒･･･少々
【調味料A】
ショウガ＜千切り＞･･･1/2片
油･･･少々
鶏ガラ出汁･･･小さじ1/2
酒･･･大さじ1
オイスターソース･･･大さじ1弱
葉ネギ･･･1本
＜作り方＞
１．密閉耐熱容器に豚肉をしきつめ塩・胡椒をし、その上にサツマイモを乗せる
２．混ぜ合わせた【調味料A】を加えて、密閉し冷凍する
＜解凍＞
電子レンジ500Wで蓋をしたまま3～4分ほど加熱し全体に和え、再び5～8分ほど肉に火が通るまで加熱し、最後に葉ネギを散らす
さつまいもチーズ焼き
サツマイモスティックだから出来る、この簡単さ！ちょっとしたおかずを後1品欲しい時に、ストックしておくと便利です。
＜材料（2人分）＞
サツマイモ（冷凍）･･･200g
黒胡椒･･･少々
ピザ用チーズ･･･20g
パセリ（お好みで）･･･少々
＜作り方＞
１．サツマイモをオーブン対応の耐熱容器に並べ、上から黒胡椒・チーズをかけて冷凍保存しておく
＜解凍＞
200℃に予熱したオーブンで10～15分ほど、焦げ目がつくくらいまで焼き、お好みでパセリをかける
前編も要チェック
