冷凍方法

小松菜の冷凍方法と保存期限や食感などまとめ【野菜の冷凍保存】

目次

※全て、実際に検証した結果なので、ご安心ください。

小松菜の冷凍保存方法

≪冷凍おすすめ度≫★★★★☆

野菜の冷凍方法~小松菜~

  • 使う時に便利なカットにしておきます。おすすめは、ざく切りです。
  • <茹でる場合>20秒ほどさっと茹でてから、しっかり水気を絞って、小分けにしてラップに包んで冷凍保存。
  • <生の場合>生のままなるべく重ならないようにフリーザーバッグなどの密閉容器に入れ冷凍保存します。

※アルミトレイなどの上で冷凍すると急速冷凍効果有り
※なるべく空気が入らないように密閉する

解凍後の食感・味

葉の部分は加熱するとしんなりとします。茎部分は若干食感が残りますが、生のものと比べるとしんなりとした食感に。

冷凍小松菜のおすすめ調理法

<下茹でした場合>
電子レンジの解凍モードで解凍後におひたしにしたり、または再度軽く茹でて使用します。
<生のまま冷凍した場合>
そのまま茹でて使用したり、煮込み料理の場合は、凍ったまま煮込めます。炒め物に使う場合は、先に茎を炒めてから葉をさっと炒めて解凍しましょう。

保存期限

およそ1カ月を目安に使い切りましょう。

おすすめレシピ

『小松菜とシラスのチヂミ』
小松菜たっぷり食べられます。

小松菜とシラスのチヂミ

レシピはこちら

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