冷凍野菜で！ブロッコリーとトマトのペペロンチーノ

今回ご紹介するレシピは、
『ブロッコリーとトマトのペペロンチーノ』です♪

冷凍野菜を使って、お手軽に彩り豊かなパスタが作れるレシピです♪ 

≪材料（2人分）≫2人分以外はこちらから！

ブロッコリー<冷凍> ・・・ 140g
パスタ ・・・ 2束 200g

オリーブオイル<多め> ・・・ 適量 ニンニク<スライス> ・・・ 1片弱
鷹の爪<輪切り> ・・・ 1本
プチトマト<（あまばんか）半分に切る> ・・・ 10個
塩 ・・・ 少々
胡椒（黒） ・・・ 少々
枝豆<(冷凍)解凍して鞘から出す> ・・・ 10g

≪作り方≫

１．鍋に水を沸騰させ、多めの塩（分量外）でブロッコリーを1分ほど塩ゆでして、水気を切りみじん切りにしておく

２．鍋に水を沸騰させ、パスタを袋の表示より2分ほど早めに塩茹でする（茹で汁は残しておく）

３．フライパンにオリーブオイルをしき、弱火でニンニクと鷹の爪を加えて香りが立ってきたら鷹の爪を取り除く

４．「3」にトマトを加えてさっと強火で炒めたら、「1」のブロッコリーと「2」のパスタ、茹で汁（お玉2杯分ほど）を加えて全体に和える

５．最後に塩・胡椒で味を調え、枝豆を飾る

こちらもオススメ